Умная мама

Макаронные изделия из цельнозерновой муки — это вкусное и полезное решение для тех, кто любит пасту и следит за своим здоровьем и фигурой.

Покупатели цельнозерновых макарон часто недовольны двумя особенностями:

• Такие макароны зачастую горчат
• В сваренных макаронах остается грубая фракция, которая хрустит на зубах

Хорошие макароны можно изготовить только из хорошей муки. Процесс производства нашей муки действительно достаточно скрупулёзно настроен и довольно трудоёмок. Мы используем систему многоступенчатого отсева грубой фракции, которая снова идет на повторные помолы. В результате, мы получаем настоящую цельнозерновую муку однородного помола и сохраняем все ее лучшие свойства.

Почему наши макароны долго не прогоркают?

Так как наша цельнозерновая мука получается однородная и «мелкая», то есть тонкого помола, то тесто, из которого потом выдавливаются макароны, получается плотным, в него не попадает воздух, а значит и кислород. В стенки готовых макарон впоследствии кислород проникает мало и не окисляет макароны изнутри. Поэтому они и остаются достаточно долго вкусными, без горчинки