Орех кешью для данного урбеча прошёл биоактивацию: вымачивание в воде 12-18 часов и последующую сушку при 42гр. Данная процедура избавляет орех от вредных веществ, раскрывает полезные свойства продукта и сказывается на его вкусе. Последующее долгое перетирание создаёт нежную пасту, где полезные вещества наиболее подготовлены для их усваивания.

Особенность урбеча из ореха кешью - наличие значительного количества меди и марганца.

Функции этого полезного вещества в организме человека:

• незаменим в кроветворении, задействован в синтезе эритроцитов и лейкоцитов;
• отвечает за обмен железа и образование гемоглобина в организме;
• от него зависит эластичность и прочность кровеносных сосудов;
• участвует в функционировании эндокринной и половой систем;
• является одной из главных составляющих белкового каркаса костей;
• обязателен для синтеза коллагена, т.е. от него зависит упругость кожи;
• обеспечивает клетки кислородом, активизирует аминокислоту тирозин, от которой зависит пигментация кожного покрова и волос;
• повышает защитные силы организма, способствует уничтожению инфекций, подавляет свободные радикалы.